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CATALUNYA




Région de production

Espagne

Sous-région de production

Catalogne ou Catalunya


Zone de production

L'appellation Catalunya est située au nord-est de la péninsule Ibérique, entre la mer Méditerranée et les Pyrénées.
La situation exacte est 40,3º-42,5º Latitude Nord et 1º-3,2º Longitude Est.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

Superficie déclarée de production

9000 hectares

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Cépages blancs :
Macabeu, Viura, Xarel-lo, Cartoixà, Pansal, Pansa Blanca, Parellada, Montonenc, Montònega, Garnatxa blanca, Chardonnay, Moscatell d'Alexandria , Moscatell de gra petit, Riesling, Sauvignon blanc, Gewurztraminer, Malvasia, Subirat Parent, Malvasia de Sitges, Pedro Ximénez i Picapoll.
Cépages noirs :
L' Ull de Llebre, el Samsó o Crusilló o Mazuela, la Garnatxa negra o Lladoner i la Peluda, i el Monastrell o Morastell o Garrut, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot i el Pinot Noir.

Types de vinification

Blanc, rouge et rosé

Temps de garde

de 2 à 5 ans

Température de service

Blancs et rosés : 8°
Rouges : 14° à 17°

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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