Le vin est un produit très sensible aux conditions de stockage et qui mérite la plus grande
attention.
En effet tout stockage devra se faire en tenant compte de quatre paramètres :
- La température
- Le taux d'humidité ou hygrométrie
- La lumière
- Les mouvements
- Les odeurs
La cave idéale est la cave qui aura une température modérée la plus constante possible, qui
aura un taux d'humidité suffisant et constant, et qui ne sera pas trop lumineuse.
L'aménagement de votre cave
Comme il est important de suivre son vin, tant sur le terrain de leur évolution que sur le
nombre de bouteilles possédées, il est important de bien agencer sa cave.
Il faut ranger sa cave en prévision de ses achats et des vins qui demandent plus ou
moins de garde.
Les propositions de caves
Il existe toujours une proposition de cave pour tous les budgets. Il est possible de jouer
sur le nombre de bouteilles, les appellations pour adapter une cave à son budget.
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