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MONTSANT




Région de production

Espagne

Sous-région de production

Catalogne ou Catalunya


Zone de production

La DOC Montsant se situe dans la province de Tarragone et s'étend autour du DOC Priorat. Les communes les plus importantes sont : Falset, Martca, Capcanes, Cormudella del Montsant, El Masroig et la Bisbal de Falset, entre autres.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

2001

Superficie déclarée de production

1800 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Grenache, Carignan et cépages accessoires pour le rouge
Grenache blanc, Maccabeu

Types de vinification

En rouge, rosé et blanc

Temps de garde

De 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs et rosés: 8°C

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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