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ALICANTE




Région de production

Espagne

Sous-région de production

Levant ou Levante


Zone de production

Cette D.O., délimitée dès 1975, étage entre 350 et 500 mètres ses 13.000 hectares plantés. Elle exporte le quart de sa production, en vrac. Et seulement le quart de ce qui est consommé en Espagne est embouteillé.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1975

Superficie déclarée de production

14815 hectares

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Cépages: Airén (2%), Bobal (0,8%), Cabernet sauvignon (0,4%), Chardonnay (1%), Garnacha tinta (1,6%), Garnacha tintorera (4,6%), Macabeo (0,1%), Merlot (0,1%), Merseguera (6,9%), Monastrell (66,2%), Moscatel romano (3,8%), Pinot noir (1%), Tempranillo (11,5%).

Types de vinification

Rouge, blanc et blanc doux

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs : 8°C

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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