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Côte ROTIE




Région de production

Vallée du Rhône

Sous-région de production

Côtes du Rhône septentrionales


Zone de production

La zone de production se trouve à l'intérieur des communes d'Ampuis, Saint Cyr sur Le Rhône et Tupin et Semons dans le département du Rhône, sur la rive droite du fleuve portant le même nom, à une huitaine de kilomètres au sud-ouest de Vienne.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1940

Superficie déclarée de production

200 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blanc : viognier limité à 20% au maximum
Noir : syrah pour 80% au minimum

Types de vinification

Vinifié en rouge uniquement.

Temps de garde

Il peut se garder de 5 à 15 ans selon les terroirs et les millésimes.

Température de service

entre 16 et 18°

Association de mets

une viande en sauce légèrement relevée, un tournedos aux raisins, une bécasse flambée, un civet de caneton, pour accompagner une rigotte de Condrieu.



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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