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Fondue jurassienne au Comté

Catégorie

Plats uniques

Nombre de personnes

Temps de préparation et de cuisson

Préparation : 15 min + Cuisson : 5 min

Coût

Peu cher

Difficulté

Facile

Ingrédients

1kg de comté râpé
75 cl de Côtes du Jura Chardonnay
2 ou 3 gousses d'ail
1 petit verre de marc du Jura (5cl)
Poivre
1 baguette de pain

Recette

Frotter un poêlon avec une gousse d'ail.

Mettre le vin blanc dans le poêlon et faire chauffer avec le reste d'ail réduit en purée. Poivrer.

Ajouter le comté râpé en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le comté soit fondu.

Ajouter le Marc du Jura lorsque la fondue est bien lisse.

Couper le pain en petit morceaux (3-4 cm).

Poser le poêlon sur une plaque chauffante électrique ou mieux à alcool ou à bougie.

Piquer un bout de pain sur une fourchette et le tremper dans la fondue.

5 Vins conseillés

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