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Gratin de gambas à l'avocat

Catégorie

Fruits de mer et crustacés

Nombre de personnes

Temps de préparation et de cuisson

Préparation : 10 min + Cuisson : 5 min

Coût

Cher

Difficulté

Facile

Ingrédients

3 gros avocats
1 petit piment rouge
1 citron vert
12 gambas
sel

Recette

Préchauffez le four position gril.

Pressez le citron et filtrez le jus.

Epépinez et émincez le piment.

Epluchez les avocats, prélevez la chair et mettez la dans le bol d'un mixeur avec le jus de citron et le piment.

Salez et faites tourner jusqu'à obtention d'une purée fine.

Décortiquez les gambas.

Répartissez la purée d'avocat et les gambas dans des ramequins.

Enfournez assez haut dans le four et laissez cuire 5 min.

Servez dès la sortie du four.

5 Vins conseillés

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