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Teinturier
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Origine
Cépage d'origine très ancienne, il est déjà signalé, dès la Renaissance, dans une revue spécialisée d'agriculture. De nombreux croisements ont permis d'obtenir avec le Teinturier de nouveaux cépages encore cultivés, le plus connu étant l'alicante Henri Bouschet ..., d'autres moins connus et aujourd'hui quasiment disparus comme le petit Bouschet, le terret-Bouschet(à ne pas confondre avec le terret-bourret), le morrastel-Bouschet, etc. Le Teinturier a surtout été multiplié dans l'orléanais.
Synonymes
Teinturier du Cher, gros noir, dix fois coloré, noir d'Orléans, raisin d'Orléans ou plant d'Orléans, teint, teint-vin dans la Meurthe, auvernat-teint dans le Loiret, noiraut ou noirault, plant d'Espagne, tachard, tachou
Description
Grappes petites, cylindro-coniques, compactes; baies petites, sphériques ou légèrement ovoïdes, d'un beau noir bleuté, à jus très coloré.
Aptitudes
Débourrement précoce. Vigueur moyenne. Le Tenturier est assez sensible à l'érinose. Maturité 1ère époque.
Types de vins
Vinifié seul, le Teinturier donne un vin très âpre et difficile à boire. Aux XVII et XVIIIèmes siècles, ses vins servaient comme vins de coupage puis expédiés et consommés en région parisienne.
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)