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Petit Bouschet
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Origine
Métis créé en 1824 par Louis Bouschet de Bernard (père de Henri Bouschet) obtenu en croisant l'aramon par le teinturier. Il sera pratiquement multiplié dans le monde entier. Aujourd'hui, c'est un cépage qui a disparu et on le trouve encore seulement dans quelques collections et conservatoires privés ou publics.
Synonymes
Aramon-teinturier, le Bouschet
Description
Grappes assez grandes, tronconiques, lâches; baies moyennes, sphériques, noir foncé avec une pruine abondante, pulpe fondante et jus rouge, très intense.
Aptitudes
Débourrement plutôt précoce. Port érigé et vigueur moyenne. Sa fertilité est assez grande. Il supporte assez bien les ventssecs et chauds. Son défaut principal est le développement de nombreux gourmands sur le tronc. Comme la plupart des cépages teinturiers, le feuillage du petit Bouschet rougit très fortement en automne.
Maturité 1ère époque tardive.
Types de vins
Il donne un vin très coloré, plat et peu alcoolique. Le vin du petit Bouschet a longtemps servi comme vin de coupage.
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)