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ROUSSETTE du BUGEY suivi par le nom du cru




Région de production

Savoie

Sous-région de production

Pays de l'Ain


Zone de production

6 crus délimités à l'intérieur de 8 communes du département de l'Ain. Il s'agit des crus Anglefort, Arbignieu, Chanay, Lagnieu, Montagnieu et Virieu Le Grand.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

Classé en VDQS en 1963

Superficie déclarée de production

l'ensemble des Vins du Bugey représente près de 450 ha y compris les crus.

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blancs : altesse associée au chardonnay

Types de vinification

Vinifié en blanc tranquille uniquement. La mention du cépage peut être indiquée dans le cas où le vin provient d'un seul cépage.

Temps de garde

de 4 à 5 ans, voire plus selon le millésime.

Température de service

entre 8 et 10°

Association de mets

un poisson de rivière tel un brochet, un sandre grillé ou en sauce, ou des écrevisses.



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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