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Millésimes & Classements

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Autour du vin

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MUSCAT du CAP CORSE

Zone de production

La zone de production se trouve dans la partie nord de l'île, plus précisément à l'intérieur de 17 communes du département de la Haute Corse

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1993

Superficie déclarée de production

80 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blanc : muscat à petits grains.

Types de vinification

Vinifié en blanc uniquement

Temps de garde

dès que commercialisé

Température de service

entre 8 et 10°

Association de mets

un gâteau de riz à la rhubarbe, des crèmes brûlées aux fruits d'été ou des crêpes soufflées Baumanière.