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RUEDA




Région de production

Espagne

Sous-région de production

Castille-Léon ou Castilla y Leon


Zone de production

Autour de Rueda

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1991

Superficie déclarée de production

6000 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Palomino (26%), Sauvignon blanc (6,5%), Verdejo (46,5%), Viura (Macabeo) (21%).

Types de vinification

Blanc

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

8°C

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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