Régions & Appellations

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Cépages

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Cuisine et Vins

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Millésimes & Classements

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Autour du vin

Autour du vin

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VIN D'ITALIE

Zone de production

Les régions les plus prestigieuses sont celles de Toscane ou du Piémont, au Nord, mais on retrouve des crus caractéristiques et intéressants dans la plupart des provinces.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

-

Superficie déclarée de production

1 300 000 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Nebbiolo, certainement le meilleur cépage rouge à l´origine du Barolo et Sangiovese, que l´on retrouve notamment dans le Chianti Classico

Types de vinification

Vinification en rouge, rosé, blanc et mouuseux (Asti)

Temps de garde

Quelques grands vins de garde mais la plupart des vins sont à boire jeunes sur le fruit

Température de service

-

Association de mets

-