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TAVEL

Région de production

Vallée du Rhône

Sous-région de production

Côtes du Rhône méridionales

Zone de production

Situe en face de Chateauneuf-du-Pape sur la rive gauche du Rhone.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1936

Superficie déclarée de production

933 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Grenache, cinsault, syrah, clairette blanche et rose, piquepoul, calitor, bourboulenc, mourvedre et carignan

Types de vinification

Vinifié en rosé uniquement

Temps de garde

De 2 à 3 ans et plus selon les millésimes

Température de service

10°

Association de mets

Apéritif, charcuteries, artichauts, soufflé au jambon

Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)

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