Appellation précédente |  Appellation suivante

CABERNET de SAUMUR
suivi ou pas par les mots VAL de LOIRE




Région de production

Vallée de la Loire

Sous-région de production

Saumurois


Zone de production

La zone de production se trouve à l'intérieur de parcelles de la commune de Tourtenay dans le département des Deux Sèvres, 28 communes du Maine et Loire et 9 de la Vienne.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1964

Superficie déclarée de production

105 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Noirs : cabernet franc et cabernet-sauvignon.

Types de vinification

Vinifié en rosé sec à demi-sec

Temps de garde

Il doit se boire : jeune

Température de service

entre 10et 12°

Association de mets

une tourte aux champignons, des grillades ou des charcuteries



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera