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POUILLY-VINZELLES




Région de production

Bourgogne et Beaujolais

Sous-région de production

Mâconnais


Zone de production

La zone de production se trouve au sud-ouest proche de Mâcon, plus précisément à l'intérieur des communes de Mâcon(lieu-dit Loché) et Vinzelles dans le département de la Saône et Loire.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1940

Superficie déclarée de production

104 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blanc : chardonnay

Types de vinification

Vinifié en blanc sec uniquement

Temps de garde

de 3 à 10 ans

Température de service

entre 8 et 10°

Association de mets

un poisson de mer à la crème, une terrine de poissons ou des crustacés et coquillages.



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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