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News
06/04/2021
Emmanuel Delmas nous explique comment mâcher le vin05/04/2021
Trop d'utilisateurs bloquent les cookies alors qu'il s'agit de notre unique source de revenus. Ne les bloquez pas si vous voulez que notre site perdure ;)25/02/2021
Les dernières informations de la semaine dans le monde du vin20/01/2021
Venez sur notre nouveau groupe Facebook !04/05/2020
Le cépage du mois : Chardonnay17/04/2019
Primeurs de Bordeaux : les mots-clés du millésime 201630/09/2015
Le Sauternes en danger. Il faut renoncer à la LGV Bordeaux-Toulouse-Mont-de-Marsan. Signez la pétition !09/01/2015
L'équipe de CavusVinifera partage la peine des familles des victimes de Charlie Hebdo et s'associe au refus de remise en cause de la liberté d'expression23/12/2014
Les accords avec les plats de fêtes par Emmanuel Delmas27/08/2014
Démarrage des foires aux vins : Conseils d'Emmanuel Delmas.
Le Vin du mois
Porcellànic (Ton Rimbau) 2011
Porcellànic (Ton Rimbau) 2011
D.O. Penedès vi dolç natural verema tardana
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Les dernières dégustations
Domaine de la Pépière - Clisson 2020 (Muscadet Sèvre et Maine Clisson - blanc)
Excellent. Fin. Élégant. Sérieux. Qques notes évolutions. Prit à point. Gras et large. Vin pour manger.
Blaye Côtes de Bordeaux Château Les Aubiers 2021 (Blaye Côtes de Bordeaux - rouge)
Va très bien. Prit à temps. Du plaisir. Bien fondu. Bien fait. Bon Bordeaux.
Château Fleur Cardinale 2011 (Saint Emilion Grand Cru - rouge)
Particulièrement équilibré
Château du Hureau - Cuvée Tuffe 2018 (Saumur-Champigny - rouge)
Touche acétique à l'ouverture puis le vin s'est mis en place. Bon vin.
Les derniers ajouts
Graham's - Six Grapes - Reserve Ruby Port
Porto - vin rouge muté
Barbeito - Sercial - Curtimenta
Madère - vin blanc muté
Bruno Dubois - on entend clairement BIM à l'ouverture
France - rouge
Novacorte
Montepulciano d'Abruzzo - rouge
Giraldi & Giraldi - Monaci
Calabria - rouge
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