Millésime 1996
Bordeaux
Un très grand millésime en qualité et en quantité.
La parfaite maturité du cabernet-sauvignon a engendré des vins d'une extraordinaire concentration.
La plupart des vins du Médoc sont pleins, amples, aromatiques et de grande garde.
En revanche, les Pomerol, Saint-Emilion et Graves sont de qualité plus irrégulière, le merlot
ayant souffert des pluies torrentielles de l'été.
Favorisés par une récolte précoce, les vins blancs secs sont magnifiques et complexes.
Les liquoreux sont d'une richesse peu commune.
Bourgogne
Ce millésime, d'une grande qualité, se caractérise aussi par une récolte plus abondante
que la moyenne des dernières années. Grâce à un climat sec et chaud, la floraison s'est effectuée
rapidement début juin. L'été contrasté a fait naître quelques craintes pour l'évolution de la maturation.
Heureusement, un mois de septembre exceptionnellement sec et lumineux a permis des vendanges précoces
et ensoleillées.
Les vins rouges possèdent une belle robe soutenue. Leur nez est concentré et très fruité.
En bouche, les vins sont bien structurés avec des tanins fins. Leur fruit et leur équilibre les rendent
déjà très harmonieux.
Les vins blancs se distinguent par des arômes bien développés. Ils sont amples et élégants avec une bonne
acidité qui leur confère beaucoup de fraîcheur.
Champagne
Sans doute la meillleure année depuis 1990, grâce à un été long et sec et de bonnes conditions climatiques
permettant d'obtenir une parfaite maturité des raisins.
Vallée du Rhône
Un bon millésime dans l'ensemble, mais 1996 fait de nouveau ressortir la différence entre la vallée
du Rhône nord et sud : Au nord, le millésime est très réussi. Les vins de la Côte-Rôtie, les Saint-Joseph
et les Hermitage sont très bons. Une mention particulière pour les blancs qui sont excellents.
En revanche, les vins du sud ont dû faire face à la pluie et à un manque de soleil.
Cependant, les meilleurs producteurs, au prix d'une forte selection, ont produit des vins structurés
et fruités, sans toutefois offrir la profondeur et la richesse des 1995.
Vallée de la Loire
Un excellent millésime.
Le climat sec a donné des vins sur d'une très grande richesse doté d'une grande capacité de conservation.
Equilibrés, fins et élégants, les rouges sont très agréables.
Les liquoreux puissants, massifs et merveilleusement fruités sont promis à un très belle avenir.
Alsace
Comme dans les autres vignobles du nord de la France, 1996, a été une année moyenne, avec un été
un peu moins chaud que 1995, mais un automne long et sec, idéal pour parvenir à une bonne maturité
du raisin. Ce millésime a donné des vins d'Alsace classiques, de bonne qualité.
Beaujolais
Un millésime prometteur, exempt de toute pourriture, surtout pour les producteurs qui ont laissé
les raisins s'exprimer avec plénitude. Ils sont de belle couleur, avec un fruité et une acidité
très bien équilibrés.
Les meilleurs crus, encore trop jeunes, requièrent quelques années de garde.
