Millésime 1990
Bordeaux
Un millésime d'exception en qualité et en quantité.
Deuxième année la plus chaude du siècle après 1947, et la plus ensoleillée après 1949.
La plupart des châteaux ont vendangé des raisins d'une exceptionnelle concentration.
En raison du volume de la récolte, les vins sont peu acides mais dotés de tannins puissants et veloutés.
Les meilleurs vins proviennent de vignobles implantés sur des sols lourds (Saint-Estèphe, Saint-Emilion)
et de propriétés ayant pratiqué une sélection draconienne afin de limiter les rendements.
En règle générale, les vins de ce millésime sont des modèles de charmes et de distinction.
Les blancs secs sont grandioses, notamment Haut-Brion et Laville Haut-Brion qui s'imposent comme des vins
de légendes.
Pour les Sauternes, vendangés avant les rouges, il s'agit d'un millésime historique. Puissants et complexes,
ils représentent des chefs-d'oeuvre absolu de concentration et de richesse.
Bourgogne
Un millésime de très grande qualité. Malgré des rendements assez confortables, le Pinot a produit des
vins rouges dune qualité exceptionnelle. Il faut revenir loin en arrière pour retrouver de pareilles
réussites et des vins qui constituent un édifice aussi majestueux. Ils ont su sélever à un très haut niveau,
le tout sexprimant avec un équilibre remarquable. Dun pourpre profond, ils présentent un arôme dune belle
complexité à dominante de petits fruits noirs. Par leur ampleur et leur prolongement en bouche, ils savent
révéler leur étonnante concentration avec une charpente digne de leur corpulence. Leur potentiel les destine
à une longue vie.
Dune récolte relativement abondante, le Chardonnay sest offert des réussites remarquables à Chablis où il
a bénéficié dune parfaire maturité. Ailleurs, la maturation a été plus laborieuse mais, dans lensemble,
les vins blancs produits sont dune qualité très satisfaisante. Ils sont dune constitution où le moelleux
apparaît sur un bon niveau dintensité avec un support acide qui leur confère une finale fraîche et leur
assure un bon vieillissement.
Champagne
Un très grand millésime pour la champagne. Une année très chaude et sèche avec des vendanges précoces.
La qualité est excellente même si certains chardonnays souffrirent un peu d'orages violents survenus à la
fin du mois d'août. Les champagnes sont riches, pleins et aromatiques.
Vallée du Rhône
Le climat torride qui a précédé les vendanges a permis de réaliser un très grand millésime pour toutes
les appellations de la vallée du Rhône. Les vins de la Côte-Rôtie sont excellents voire extraordinaires.
Fabuleusement riches, les Hermitage sont aromatiques, concentrés et de très longue garde.
Les Saint-Joseph et les Crozes-Hermitage sont riches et puissants.
Les Condrieu possèdent une concentration peu commune.
Dans les vignobles du sud, tous les vins ont été réussis.
Exceptionnellement riches, tanniques et concentrés, les Châteauneuf-du-Pape sont doté d'un grand potentiel
de garde.
Vallée de la Loire
Un excellent millésime qui a donné des vins riches et profondément intenses.
Les blancs de Savennières, secs, corsés et riches, sont à leur zénith, ainsi que les excellents Pouilly-Fumé
et Sancerre.
Les Coteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume et Vouvray sont d'une qualité extraordinaire, et sont dune garde
exceptionnelle pour les vins de Loire.
Les vins rouges ne déméritent pas non plus, avec leur plénitude darômes de fruits rouges et noirs et
leur grande maturité.
Alsace
Ce 1990, à légal des grands 1983, 1985 ou 1989, est un millésime de haut niveau et très régulier.
Si tous les cépages ont fait merveille, les Riesling ont excellé.
Les Gewurztraminer, tout en puissance et intensité, ont donné des vins parfaits, plus équilibrés et fondus,
produits en petites quantité.
D'une faible production, les vendanges tardives sont d'une excellente qualité.
Beaujolais
Un année pour le Beaujolais, où les fruits étaient très mûrs et concentrés. Les vins sont excellents.
