Millésime 1983
Bordeaux
Une millésime de qualité avec une récolte abondante. Une chaleur tropicale et humide durant l'été provoqua
une surmaturation des raisins et le développement de pourriture. Mais une arrière-saison très ensoleillée
permit de vendanger dans des conditions idéales. D'évolution plus rapide que les 1982, ces vins sont généreux
et intensément fruités.
On remarque des réussites exceptionnelles à Pauillac, Pomerol et Saint-Emilion.
Les Sauternes sont remarquablements longs, onctueux et équilibrés.
Bourgogne
Les vendanges se sont effectuées dans de bonnes conditions climatiques avec des rendements normaux
mais nettement inférieurs aux prévisions initiales. Lannée a fortement marqué de son empreinte
les vins rouges. La qualité, très hétérogène, a été étroitement liée aux caractéristiques dune matière
première délicate et difficile à traiter. Certains vins ont ainsi présenté des faux goûts consécutifs à
la grêle et au mauvais état sanitaire du raisin. Dautres se sont dépouillés dans les premières années.
Enfin, les vins qui semblaient promis à un grand avenir ont été, dans leur jeune âge, dune approche
difficile se condamnant ainsi à un long vieillissement. Après quelques années de bouteille, ils ont acquis
plus de civilité et larôme sest anobli avec lapparition de ces nuances de petits fruits caractéristiques
du Pinot. Ces vins ont de la chair, de la structure, une longueur en bouche inhabituelle mais sont encore
susceptibles de gagner en harmonie dans les années à venir.
Les vins blans se sont imposés par leur opulence et leur gras. Certains méritent dêtre consommés actuellement,
dautres sont encore susceptibles dêtre conservés.
Champagne
Une très bonne année. La récolte a été très importante, sans toutefois avoir la richesse et la grandeur des 1982.
Vallée du Rhône
Un excellent millésime. Lété chaud et sec a donné les meilleurs Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et surtout
Hermitage depuis 1978.
Les vins de la Côte-Rôtie, très tannique, sont doté d'un grand potentiel de garde.
Les Hermitage, tant en rouges qu'en blancs, sont concentrés, tanniques et d'une richesse incroyable.
Au sud, les vins, réussis, sont nettement en deçà de leurs homologues du nord.
Peu abondants, les Châteauneuf-du-Pape manquent souvent déquilibre tout en étant de bonne garde.
Puissants, riches et assez acides, les Gigondas se révèlent parfumés et très corsés.
Vallée de la Loire
Une bonne année avec des liquoreux riches, intenses et de grande garde.
Les Coteaux du Layon et les Savennières sont excellents.
Alsace
Millésime exceptionnel qui a produit des vins plaisants, intenses, concentrés, mais faiblement acides.
La plupart des Riesling et Gewurztraminer vieillissent encore à leur avantage.
A noter des Sélections de Grains Nobles d'une excellente qualité.
Beaujolais
Millésime de grande qualité.
