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News
06/04/2021
Emmanuel Delmas nous explique comment mâcher le vin05/04/2021
Trop d'utilisateurs bloquent les cookies alors qu'il s'agit de notre unique source de revenus. Ne les bloquez pas si vous voulez que notre site perdure ;)25/02/2021
Les dernières informations de la semaine dans le monde du vin20/01/2021
Venez sur notre nouveau groupe Facebook !04/05/2020
Le cépage du mois : Chardonnay17/04/2019
Primeurs de Bordeaux : les mots-clés du millésime 201630/09/2015
Le Sauternes en danger. Il faut renoncer à la LGV Bordeaux-Toulouse-Mont-de-Marsan. Signez la pétition !09/01/2015
L'équipe de CavusVinifera partage la peine des familles des victimes de Charlie Hebdo et s'associe au refus de remise en cause de la liberté d'expression23/12/2014
Les accords avec les plats de fêtes par Emmanuel Delmas27/08/2014
Démarrage des foires aux vins : Conseils d'Emmanuel Delmas.
Le Vin du mois
Bodegas y Viñedos Alfredo Maestro Tejero cuvée ‘La Cosa/The Thing’ 2013
Bodegas y Viñedos Alfredo Maestro Tejero cuvée ‘La Cosa/The Thing’ 2013
Vino de la Tierra de Castilla y León
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Les dernières dégustations
Château Montfollet - Le Valentin 2023 (Blaye Côtes de Bordeaux - blanc)
Belle matière, bonne acidité et très aérien. =>14,5+/20
L'Ancienne Cure - Jour de Fruit 2019 (Pécharmant - rouge)
Sapide & croquant, de grande élégance. =>15,5/20
Château Castigno - Secrets des Dieux 2017 (Saint Chinian - rouge)
Un vin toujours bien vivant au fruit acidulé & corsé. =>15+/20
Château de la Brède 1990 (Graves - blanc)
Devenu assez neutre en arômes depuis 2018. Mais encore agréable avec parfums de yuzu et fleurs du sud. Très belle surprise !!
Les derniers ajouts
Domaine Vincent Stoeffler Lieu-dit Salzhof
Alsace Pinot Noir - rouge
Domaine Vincent Stoeffler - Lieu-dit Kronenbourg / Vieilles Vignes
Alsace Riesling - blanc moëlleux
Domaine Vincent Stoeffler Grand Cru Kirchberg de Barr
Alsace Pinot Noir - rouge
Famille F & Co - Garrigues
Côtes du Rhône (Méridionales) - rouge
San Marzano - Ti Mo
Salento ou Rosso Salento - blanc
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