http://www.cavusvinifera.comCe flux présente les dernières fiches de dégustation saisies par les utilisateurs du site CavusVinifera, site de gestion de cave à vin en lignehttp://www.cavusvinifera.com/pub/back-530.pnghttp://www.cavusvinifera.comhttp://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131435Wed, 20 May 2026 16:03:58 GMTDégusté le 14/05/2026 : Bon à très bon. Conclusion : Beau vin avec du volume, de la matière mais finalement assez étiré (certainement des cabernets). Des tanins encore très présents mais fins et digestes.http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131435http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131434Wed, 20 May 2026 16:03:57 GMTDégusté le 16/05/2026 : Très bon. A point, un vin sapide, complexe, gourmand. J'adore!http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131434http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131433Wed, 20 May 2026 16:03:56 GMTDégusté le 14/05/2026 : Très bon. A point sur la figue, les épices, le tertiaire. Avec de la matière.http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131433http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131431Wed, 20 May 2026 16:03:55 GMTDégusté le 13/05/2026 : Elégant, fruit charnu & gourmand. =>15,5/20. Robe : Belle robe rubis intense. Nez : Jolis arômes de fruits rouges et noirs (cerise, mure) sur une expression bien naturelle mais sassez puissant avec une pointe florale (violette). Bouche : Soyeux en bouche offrant une belle élégance fruitée, notes de sous-bois et des tanins fins et intégrés. Finale : Sur sa fraîcheur et sa texture harmonieuse. Conclusion : Une expression bien typé par son terroir.http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131431http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131430Wed, 20 May 2026 16:03:54 GMTDégusté le 13/05/2026 : Bien structuré muni d'un fruit charnu et minéral. =>15+/20. Robe : Robe cerise éclatante. Nez : Des senteurs profonds de fruits rouges et noirs montrant une petite austèrité, une note de tabac et légèrement fumé. Bouche : La bouche se montre complexe, minéral, surtout sur les baies noirs, assez corsé avec une belle acidité et épicé. Finale : Sur sa fraîcheur et sa franchise. Conclusion : Bien charpenté au fruit gourmand et racé.http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131430http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131429Wed, 20 May 2026 16:03:53 GMTDégusté le 13/05/2026 : Délicatement épicé, onctueux et fine douceur. =>15+/20. Robe : Robe étincellante aux jolis reflets dorées. Nez : De gourmandes notes de surmaturation mêlé à des parfums évoquant un rien le cépage cousin au bouquet expressif. Bouche : Belle harmonie en bouche sur les fruits exotiques au sirop tout en richesse et une fine pointe beurrée et quelques notes confites. Conjugue ampleur et vivacité avec une magnifique tonicité et une légère minéralité (craie). Finale : Marqué par une légère amertûme et du dynamisme. Conclusion : Gourmand au très joli fruité et finement épicé tout en finesse.http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131429http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131428Wed, 20 May 2026 16:03:52 GMTDégusté le 13/05/2026 : Entrée de gamme surprenante par sa fraîcheur & son fruité. =>15+/20. Robe : Eclatante robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Nez : Un bouquet rafraîchissant & aérien sur les fleurs printanières, la confiserie, les agrûmes, la pomme verte et la pêche. Déjà très bien typé par sa minéralité à l'aération. Bouche : La bouche salivante est friand et tonique, très épurée aux saveurs citronnées mêlé à l'ananas, le pamplemousse, la pomme verte, la pêche & une pointe d'orange confite. Finale : Longiligne sur une belle tension et juteux à souhait. Conclusion : Un riesling bien vivant au fruité croquant avec une acidité très appréciable.http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131428http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131426Wed, 20 May 2026 16:03:51 GMTDégusté le 09/05/2026 : Rosé de caractère & vineux se montre singulier & riche par son passage en amphore. =>14,5+/20. Robe : Robe nuancée, soutenue aux accents ambrées presque rouge à reflets tuilée et un éclat de métal rouillé. Nez : Un bouquet d'une pareille complexité, très ouvert au régistre fruité gourmand et intense (grenade), parfum de confiserie et baies rouges acidulées (groseille). Bouche : Beaucoup de profondeur en bouche avec une vivacité affirmée sur les fruits rouges (griotte, fraise). L'attaque est précis & épuré. Un milieu de bouche franc & soutenu par une bonne acidité tonifiante. Finale : Energique et charnue bien que digeste. Conclusion : Un rosé étonnant reflète un rien le 'clairet rhodanien' .. ;-)http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131426http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131425Wed, 20 May 2026 16:03:50 GMTDégusté le 08/05/2026 : Belle matière, bonne acidité et très aérien. =>14,5+/20. Robe : Robe dorée pâle de bel éclat. Nez : Expressif avec finesse évoquant le pamplemousse, les agrûmes et une pointe citronnée. Bouche : Suave offrant de la matière et une grande fraîcheur avec une belle vivacité acide et un très fin boisé offrant un rien de profondeur. Finale : Sue la vivacité de son fruité et sa tension acidulée. Conclusion : Un blanc convivial à la persistance très appréciable.http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131425http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131424Wed, 20 May 2026 16:03:49 GMTDégusté le 08/05/2026 : Sapide & croquant, de grande élégance. =>15,5/20. Robe : Robe rubis cerise assez intense, à peine un signe d'évolution. Nez : Un caractère affirmé se dégage au nez par un mariage de baies noirs sauvages, des senteurs presque grillées et d'épices avec quelques notes de cuir frais. Bouche : En bouche il confirme le bouquet perçu, très gourmand et corsé. Le fruit mûr prime sur la cerise et le cassis. La fermeté des tanins est en équilibre avec la belle matière. Finale : Persistante et longue. Conclusion : Impressionne par son élégance, son velouté tout en fraîcheur et sa longueur.http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131424http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131423Wed, 20 May 2026 16:03:48 GMTDégusté le 01/05/2026 : Un vin toujours bien vivant au fruit acidulé & corsé. =>15+/20. Robe : Intense robe grenat aux reflets rubis / violacés & encore de grande jeunesse. Nez : Nez profond qui associe les baies noirs (cassis, cerise) d'une élégante complexité et les épices. Bouche : Une approche tout en finesse, ample et friand au fruité bien frais doté d'un bel équilibre acidité / gras qui mêle les saveurs de fruits mûrs aux notes réglissées et délicatement épicé. Finale : Sur des notes de garrigue, de chocolat et de sous-bois. Conclusion : Un vin épanouï et de belle typicité, de grande souplesse.http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131423http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131420Wed, 20 May 2026 16:03:47 GMTDégusté le 17/05/2026 : Devenu assez neutre en arômes depuis 2018. Mais encore agréable avec parfums de yuzu et fleurs du sud. Très belle surprise !!http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131420http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131419Wed, 20 May 2026 16:03:46 GMTDégusté le 16/05/2026 : Equilibré. Bouche : Tanins fins et structure bien équilibrée. Arômes légèrement en retrait mais séduisants. Finale : Une finale cuivrée qui rappelle un peu le St Emilion. Conclusion : Un très bon millésime de Moulishttp://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131419http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131413Wed, 20 May 2026 16:03:45 GMTDégusté le 15/05/2026 : Pinot Noir sudiste de haute volée. Robe : La robe est rouge grenat. Nez : Les arômes sont la rose, le pot-pourri, la cerise, la fraise, la garrigue, la pierre sèche et les épices douces. Bouche : On retrouve en rétro olfaction les arômes de cerise, de fraise, de garrigue et de pierre sèche. Conclusion : Harmonieuxhttp://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131413http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131412Wed, 20 May 2026 16:03:44 GMTDégusté le 14/05/2026 : Grande finesse 17,5/20. Robe : La robe est rouge grenat. Nez : Le nez s'exprime sur des arômes floraux (rose, violette), fruités (cerise, framboise, myrtille) mais également de sous-bois, de champignon et de poivre. Bouche : En rétro olfaction, on retrouve la violette, le cassis, le champignon, le poivre gris et la saveur umami. Conclusion : Harmonieuxhttp://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131412