Millésime 1987
Bordeaux
Un millésime correct. Malgré un été torride, le millésime fut difficile suite à des pluies diluviennes
survenues pendant les vendanges. Pratiquant de sévères sélections, les châteaux ont produit des vins élégants,
mûrs et délicieusement fruités. Les raisins récoltés à maturité, à l'inverse d'autres millésimes difficiles,
ont engendré des vins d'une extrême souplesse et d'une grande distinction.
Les blancs secs sont souples et agréables.
Les liquoreux sont fruités mais de garde limitée.
Bourgogne
Pour les vins rouges, 1987 peut être considéré comme un millésime dune qualité satisfaisante et assez homogène.
Dune belle couleur, ces vins ont révélé leur arôme avec une grande distinction. Dun gras et dune ampleur mesurés,
ils présentaient également la marque dun tanin assez doux. Pour la plupart, ils ont acquis une structure qui
suggère une certaine élégance et les destine à une consommation proche.
Les autres, dune concentration plus importante, gagneront en harmonie et en complexité dans les années à venir.
Pour les vins blancs, de belles réussites ont été recensées dans le Chablisien qui a bénéficié de conditions
climatiques très favorables en fin de maturation.
Partout ailleurs, la qualité a été moyenne et les vins ont porté lempreinte dune vendange assez abondante
et manquant de maturité.
Champagne
Une mauvaise année en raison d'une météo maussade. Il en résulta des vendanges tardives et une qualité
dans l'ensemble moyenne. De nombreuses maisons ont millésimé cette récolte où les pinots s'en sortirent
mieux que les chardonnays. Relativement légers, les champagnes présentent une jolie complexité aromatique.
Vallée du Rhône
Avec un mois de septembre humide, le petit millésime 1987 a mieux réussi aux vignobles septentrionaux,
comme l'Hermitage et la Côte-Rôtie qui se sont révélé riches, concentrés, veloutés et très fruités.
En revanche, les blancs sont de qualité moyenne.
Au sud, humidité et brouillard du mois de septembre ont compromis la qualité des Châteauneuf-du-Pape qui
se révèlent doux et fruités.
Vallée de la Loire
Milésime de qualité moyenne sans grande réussite. Aujourd'hui la plupart des vins sont à boire.
Alsace
Belle surprise que ce 1987 qui souffre dune mauvaise réputation générale. Lannée y a été plutôt bonne,
parfois même excellente chez certains producteurs, notamment pour les Gewurztraminer et les Riesling.
Les pluies, de la fin dautomne, ont réduit à néant tout espoir de Vendanges Tardives ou de Sélection de
Grains Nobles.
Beaujolais
Un millésime moyen avec des vins peu concentrés.
