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Château Pineraie - L'Authentique 2002 |
| France > Sud-Ouest > Cahors - rouge | |
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| Date de dégustation | 20/07/2008 |
| Résumé | Puissant, concentre |
| Note | 14 / 20 |
| Prix | 23.00¥ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Rubis tres fonce. Consistance sirupeuse. On voit que c'est du concentre. |
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| Evaluation olfactive | Aromes puissants |
| Développement en bouche | Encore assez tannique |
| Finale | Rien de remarquable |
| Qualités d'ensemble | Puissant et concentre, peut etre doit-il vieillir encore pour s'assagir. |
| Plat servi | Cote de porc provencale et ratatouille |
| Observations du lendemain | Je le preferais le premier jour. |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | S.C.E.A Burc et fils |
| Adresse | 46700 Puy l'Evèque |
| Commentaires divers | Elevé en fût de chêne Cépage : 100 % malbec Densité de plantation : 4 à 5000 pieds / Ha Superficie : 5 Hectares Sol : haute terrasse mindel, plateau graveleux et silicieux plus ou moins argilo sableux Effeuillage à la main Vendange à vert et contrôle des rendements à 35 - 40 Hl / Ha Age de la vigne : 50 ans Rendement : 35-40 Hl/Ha Durée de cuvaison : 20à 30 jours selon la qualité Température de fermentation : 30 °C Cuves inox thermorégulées et bois Elevage : 60 à 70 % barriques de chêne neuves Temps de séjour : 18 mois |
