Château Le Pin Beausoleil 2004

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France > Bordeaux > Bordeaux Supérieur - rouge
Date de dégustation	21/07/2008
Résumé	agréable
Note	14 / 20
Prix	13.90€
Carafage	Pas de carafage

Informations sur le producteur
Evaluation visuelle	belle couleur soutenue
Evaluation olfactive
Développement en bouche	moyen, un boisé bien enrobé
Finale	moyenne
Qualités d'ensemble
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Producteur	Arnaud Pauchet
Adresse	33420 Saint-Vincent-de-Pertignas
Commentaires divers	Production : 10 à 15.000 bt/an Surface en production : 5,8/6 ha Terroir : argilo-calcaire à 70% et limono-graveleux pour le reste Rendement : 22 à 25hl/ha selon les millésimes Densité de plantation : 6600 pieds/ha Encépagement : 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec Age moyen du vignoble : 35 ans Approche en lutte intégrée de la plante, des sols et des traitements. Taille en guyot double Epamprages, ébourgeonnage, levages, effeuillages et vendanges en vert réalisés manuellement Vendanges manuelles, transport par cagettes Réception de la vendange avec table de tri Encuvage par gravité Cuverie 100% béton non revêtue, thermorégulée Macération préfermentaire Fermentation alcoolique réalisée avec des levures indigènes Extraction douce (intensité et température) Contrôle des températures en macération Utilisation de la micro-oxygénation en macération Fermentation malolactique en barrique Elevage sur lies et oxygénation maîtrisée par cliquage 50% barriques neuves, 50% barriques de 1 vin, chêne français de haute futaie exclusivement Elevage par lots séparés résultant de la gestion parcellaire de la récolte.