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Domaine d'Astros - Cuvée Tradition 2007 |
| France > Provence-Corse > Vin de Pays des Alpilles - rosé | |
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| Date de dégustation | 21/07/2008 |
| Résumé | à boire très frais en apéritif ou avec des légumes salade ou fri |
| Note | Non noté |
| Prix | 3.50€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
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| Evaluation olfactive | |
| Développement en bouche | |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Château d'Astros |
| Adresse | 83550 Vibaudan |
| Commentaires divers | Terroir Les vignes de VDP des Maures poussent en plaine où le sol est argilo-calcaire alluvionnaire. Assemblage 10% de grenache, 10% caladoc, 50% cabernet-sauvignon et 30% de carignan. Lors de leur arrivée au chai les raisins subissent une légère macération pelliculaire afin d’extraire au maximum les caractères aromatiques du cépage. Intervient ensuite un pressurage modéré. Après un débourbage à froid, la fermentation alcoolique est conduite à une température de 17°C maximum pendant 15 à 20 jours. |
