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Domaine de la Tour du Bon 2001 |
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| France > Provence-Corse > Bandol - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 02/07/2008 |
| Résumé | trèss (trop d'alcool 15%) |
| Note | 13 / 20 |
| Prix | 16.29€ |
| Carafage | 1/2 h |
| Evaluation visuelle | très opaque |
|---|---|
| Evaluation olfactive | alcool et fruits noir, cerise noir ; manque de finesse |
| Développement en bouche | la matière, les fruits noirs sont soutenus par une trame alcooléeuse assez puissante (15% d'alcool). |
| Finale | moyenne |
| Qualités d'ensemble | L'alcool écrase un peu le vin. Il faut trop chaud pour boire cela aujourd'hui. Manque en tout cas de finesse. |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | nope |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine de la Tour du Bon |
| Adresse | 83330 Le Brulat du Castellet |
| Commentaires divers | Encépagement (diffère selon les millésimes: Mourvèdre majoritaire (+-50%), Grenache en complément (+-40%), Cinsault (+-10%) Terroir : Argilo-calcaire, limoneux. Rendement : 26 hl/ha Vinification : Vendange à la main. Eraflage à 90% Macération de 2 à 3 semaines Remontage et pigeage Filtré. Elevage : 18 mois en foudre |
