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Château Joinin 2005 |
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| France > Bordeaux > Bordeaux - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 17/05/2008 |
| Résumé | excellent vin |
| Note | 14 / 20 |
| Prix | 5.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
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| Evaluation olfactive | |
| Développement en bouche | |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Château Joinin |
| Adresse | 33420 Rauzan |
| Commentaires divers | LE CHATEAU JOININ, propriété familiale depuis plusieurs générations, fut repris en 1989 par Madame et Monsieur MESTREGUILHEM qui décidèrent de vinifier eux-même le fruit de leur récolte. Ceux-ci, propriétaires également du Château Pipeau, Saint-Emilion Grand Cru, à Saint-Laurent-des-Combes, confortés par l'expérience et le savoir-faire acquis là-bas depuis de nombreuses années, apportent des soins minutieux à la culture de la vigne et à la vinification afin d'élaborer sur ce domaine un Bordeaux rouge de très grande qualité. En 2000, l'accent a été mis sur la réalisation, au coeur de la propriété, de nouveaux chais équipés de technologie moderne au service de la qualité et de l'environnement. - Superficie du vignoble : 25 ha. - Sols : Plateaux argilo-calcaires. - Encépagement : 10% Cabernet Franc, 90% Merlot. - Age moyen du vignoble : 25 ans. - Vinification : Traditionnelle avec Thermo-Régulation. Cuvaison de 3 à 4 semaines, selon les années. |
