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Billecart-Salmon - Brut Rosé - |
| France > Champagne > Champagne - rosé effervescent | |
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| Date de dégustation | 02/01/2009 |
| Résumé | BILLECART SALMON ROSE |
| Note | 17 / 20 |
| Prix | 50.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | ROBE CLAIRE LEGEREMENT ROSE BULLE TRES NOMBREUSES ET FINES |
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| Evaluation olfactive | NEZ AGREABLE NECESSITANT UN PEU D ATTENTE DANS LE VERRE . ENSUITE UNE PANOPLIE DE FRUITS ROUGES SUBTILES RESSORTENT. DES NOTES DE FRAMBOISE DE FRAISE DES BOIS SE DEMARQUENT AVEC UN COTE BEURRE |
| Développement en bouche | VIN TRES FIN AVEC DES BULLES QUI CARESSENT L INTERIEUR DE LA BOUCHE EN TOUTE LEGERETE . PAS D EXCÈS D ACIDITE VIN TRES EQUILIBRE QUI A BEAUCOUP DE NOBLESSE. |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | C EST UN CHAMPAGNE DIGNE QUI N A RIEN A ENVIER AUX PLUS GRANDS NOMS . C EST UNE MAISON QUI MERITE D ETRE CONNUE PAR UN MAXIMUM DE PERSONNE CAR MEME LE BLANCS EN ENTREE DE GAMME EST EXCELLENT. |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Champagne Billecart-Salmon |
| Adresse | 51160 Mareuil-sur-Aÿ |
| Commentaires divers | SA COMPOSITION : Elle est le fruit d’un assemblage de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir vinifiés en blanc, et de Pinot Noir vinifié en rouge. A L’OEIL : Sa robe rose pâle se pare de reflets chauds et dorés tandis que ses bulles, délicates à remontée lente, lui confèrent une mousse persistante. AU NEZ : La cuvée dévoile un arôme subtil, un bouquet élégant et délicat de fines notes de fruits rouges. EN BOUCHE : Sa méthode particulière de vinification confère à cette cuvée une attaque en bouche légère, élégante, suivie d'une finale d’une belle fraîcheur. SA CONSOMMATION : Ce vin de champagne rosé est le compagnon idéal dès l'apéritif, mais aussi d'un plat de saumon sauvage ou de sushis. En dessert, ce Brut Rosé BILLECART-SALMON sublimera les saveurs de fruits rouges. |
