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Clos Cristal - Cuvée Les Murs 2011 |
| France > Vallée de la Loire > Saumur-Champigny - rouge | |
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| Date de dégustation | 08/04/2020 |
| Résumé | A attendre. Le vin est en place, mais peu de plaisir, encore trop sur la puissance du fruit |
| Note | 14 / 20 |
| Prix | 20.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
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| Evaluation olfactive | |
| Développement en bouche | |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | bue sur 5 repas |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine Antoine Cristal |
| Adresse | 49400 Souzay-Champigny |
| Commentaires divers | Clos de 10 ha dont des murs à trous (3 km) ont été bâtis pour récolter le raisin issu des vignes poussant le long et à travers des vignes Cépage : 100 % Cabernet Franc Terroir de sable fin sur tuffeau (roche-mère calcaire) Exposition sud Désherbage par travail du sol sous les rangs sans utilisation de produits chimiques - enherbement entre les rangs Traitement uniquement au soufre et cuivre Tri Vendange manuelle en caisse Pas de levurage Pas de régulation des températures Pas de produits oenologiques Macération : 21 jours minimum Une filtration si nécessaire Pas de chaptalisation Rendement : 35 hl/ha Agriculture biologique (Ecocert) |
