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Jo Landron - Le Fief du Breil 2015 |
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| France > Vallée de la Loire > Muscadet Sevre et Maine - blanc | |
|---|---|
| Date de dégustation | 28/02/2020 |
| Résumé | De la vivacité |
| Note | 14 / 20 |
| Prix | 16.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Un peu allumette brûlée |
| Développement en bouche | |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | Vins Nature en Nord |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine de la Louvetrie - E.A.R.L. des domaines Landron |
| Adresse | 44690 La Haye Fouassière |
| Commentaires divers | Cépage : 100 % melon de Bourgogne Coteau surplombant la Sèvre Nantaise, exposé sud - pente 10 % Superficie : 6 hectares Cru communal La Haye Fouassière Sol pauvre érodé peu profond, argilo-silicieux, très caillouteux avec en sous-sol une forte présence de quartz sur roches d’orthogneiss qui est un métamorphisme du granit Les vignes du Fief ont 40 ans. Mais seuls les raisins issus des vignes du Fief de plus de 15 ans sont vinifiés pour cette cuvée Les replantations sont effectuées à une densité de 7.000 pieds/ha Labour des vignes Ni fongicides ni herbicides La taille est courte : 6 à 8 bourgeons Une vendange verte est réalisée au mois de juillet si nécessaire La récolte est manuelle avec tri à la vigne Le pressurage est pneumatique (pression maxi 200 grammes) suivi d’un débourbage à froid pendant 24 heures La fermentation s’effectue en cuves ciment en levures indigènes et dure 3 semaines, les vins sont ensuite refroidis et légèrement sulfités(30 mg en fin de FA) pour éviter le départ en fermentation malolactique Un réajustement de 10 mg est effectué à la mis en bouteille. Ainsi la teneur en S02 totale est de 50 mg/l dont 20 mg/l de S02 libre Ce vin ne contient aucun produit allergisant Elevage exclusivement sur ses lies de fermentation pendant 14 à 24 mois avec bâtonnage Elevé sans aucun soutirage Présence de gaz carbonique naturellement issu de la fermentation alcoolique La mise en bouteille s’effectue par gravité parfois sans filtration Rendement de 40 hl/ha maximum Agriculture biologique et biodynamique - Ecocert et Biodyvin |
