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Vignereuse - A la santé des mécréants 2016 |
| France > Sud-Ouest > Gaillac - rouge | |
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| Date de dégustation | 09/03/2019 |
| Résumé | A maturité |
| Note | 16 / 20 |
| Prix | 0.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
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| Evaluation olfactive | Tabac blond |
| Développement en bouche | A la fois souple et structuré |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | Voire 17/20 |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Marine Leys |
| Adresse | 81140 Montels |
| Commentaires divers | Cépage : 100 % duras Age de la vigne : 50 ans Parcellaire Terroir : argilo-calcaire en bordure du plateau calcaire de Cordes, à Andillac Sol peu profond Orientation sud Récolté, vendangé à la main, trié La récolte est éraflée Mise en cuve sans ajout de levures (levures indigènes), ni de sulfites Macération de 8 jours avec peu de remontages Fin de fermentation sur jus, en cuve fibre Agriculture biologique FR-BIO-10 |
