Clos de La Barthassade - Les Cargadous 2016




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France > Languedoc-Roussillon > Vin de Pays de l'Hérault - blanc
Date de dégustation 14/02/2020
Résumé Du bonheur en bouteille !
Note 17 / 20
Prix 19.00€
Carafage Pas de carafage
 
Evaluation visuelle Jaune or pâle
Evaluation olfactive A l'ouverture, acidulé, puis fruits à chair blanche et jaune, puis plus tard, confiture d'abricot. Le lendemain, des senteurs plus subtiles mais dominées par une menthe glaciale ou un anisé fin. Superbe
Développement en bouche Enveloppant, une acidité encore présente, mais maitrisée, salivante.
Finale Bien
Qualités d'ensemble Un superbe blanc, certainement à l'apogée, qui dévoile une palette de senteurs comme rarement vu. 17.5/20
Plat servi Saumon fumé et fromage de chèvre, entre autre
Observations du lendemain Pareil, très bien
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Guillaume et Hélène Baron
Adresse 34150 Aniane
Commentaires divers Créé en 2003 par Guillaume et Hélène Baron, le domaine de la Barthassade possède 9,5 hectares de vignes sur les terrasses du Larzac.

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