l'Excellence du Château Les Tours des Verdots 2007



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France > Sud-Ouest > Côtes de Bergerac - rouge
Date de dégustation 08/02/2020
Résumé Vin qui impressionne par sa richesse et côté corsé. 15,5/20
Note 15 / 20
Prix 19.00€
Carafage 1 h
 
Evaluation visuelle Jolie robe profonde et intense avec un beau reflet violet
Evaluation olfactive Un vin marqué par son boisé assez poussé (grillé & bois brûlé) avec de épices mais dont le fruit ressort assez bien encore.
Développement en bouche Même remarques en bouche. La cerise noir est mêlée au côté grillé assez intense et impressionne par sa richesse avec une belle puissance de son fruit intense montrant toujours une belle matière. Les tanins sont d'une belle facture et soyeux.
Finale Longue
Qualités d'ensemble Toujours très joli après 12 ans!! La deuxième bouteille était encore meilleur avec plus de fraîcheur et de vivacité.
Plat servi Un mijoté de lapin sauce chasseur.
Observations du lendemain 2 jours plus tard toujours pareil.
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Chateau Les Tours des Verdots
Adresse 24560 Conne de Labarde
Commentaires divers 'Grand Vin Les Verdots selon David Fourtout
Sol d'argile et de limon en surface, reposant sur un calcaire dure d'origine lacustre.
Vendange manuelle avec un rendement de 33 hl/ha sur des vignes de 45 ans.
Cépages: 46% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon & 27% Cabernet Franc
Elevage en barriques de chêne neuf durant 18 mois.

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