Château Léoville Poyferré 2006

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France > Bordeaux > Saint Julien - rouge
Date de dégustation	02/12/2019
Résumé	Vin en cours de maturité, qui semble promettre élégance et souplesse
Note	15 / 20
Prix	0.00€
Carafage	Pas de carafage

Evaluation visuelle	grenat brillante
Evaluation olfactive	Une pointe de bouchon dès l'entrée, qui s'atténue rapidement, et disparaît le lendemain. Arôme concentré de fruits rouges
Développement en bouche	des tanins en cours d'assouplissement; vin équilibré avec une puissance maîtrisée, souple et une bonne longueur.
Finale	une présence tannique et un arôme qui s'ouvrent amplement
Qualités d'ensemble	Vin équilibré, souple; de l'avenir ( 4-5 ans)
Plat servi	filet de porc au chou rouge et marrons
Observations du lendemain	parfait, les mêmes qualités, sans le défaut olfactif
Commentaires	vin recommandé
Informations sur le producteur
Producteur	Société fermière du Château Léoville Poyferré
Adresse	33250 Saint-Julien-Beychevelle
Commentaires divers	2ème Cru Classé Superficie : 80 ha Production : 444 tonneaux Densité de plantation : 9.000 pieds/ha Age moyen du vignoble : 25 ans Sol et sous-sol :graves garonnaises, sables éoliens Encépagement : cabernet sauvignon 62 %, merlot noir 28 %, petit verdot 8 %, cabernet franc 2 % Travail de la vigne traditionnel Engrais organiques Taille double Guyot Ebourgeonnage, effeuillage, vendange verte Vendanges manuelles en cagette Table de tri au chai (mécaniquement et manuellement une première fois avant éraflage, une seconde fois avant foulage) Thermorégulation : drapeaux Encuvage cépage par cépage et parcelle par parcelles dans les 35 cuves inox Durée de cuvaison : 3 semaines Fermentation malolactique à 50 % en barrique Elevage : barrique 100 %, dont 65 à 75 % neuves (pour le premier vin) Séjour : 18 à 20 mois