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Château Léoville Poyferré 2006 |
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France > Bordeaux > Saint Julien - rouge | |
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Date de dégustation | 02/12/2019 |
Résumé | Vin en cours de maturité, qui semble promettre élégance et souplesse |
Note | 15 / 20 |
Prix | 0.00€ |
Carafage | Pas de carafage |
Evaluation visuelle | grenat brillante |
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Evaluation olfactive | Une pointe de bouchon dès l'entrée, qui s'atténue rapidement, et disparaît le lendemain. Arôme concentré de fruits rouges |
Développement en bouche | des tanins en cours d'assouplissement; vin équilibré avec une puissance maîtrisée, souple et une bonne longueur. |
Finale | une présence tannique et un arôme qui s'ouvrent amplement |
Qualités d'ensemble | Vin équilibré, souple; de l'avenir ( 4-5 ans) |
Plat servi | filet de porc au chou rouge et marrons |
Observations du lendemain | parfait, les mêmes qualités, sans le défaut olfactif |
Commentaires | vin recommandé |
Informations sur le producteur | |
Producteur | Société fermière du Château Léoville Poyferré |
Adresse | 33250 Saint-Julien-Beychevelle |
Commentaires divers | 2ème Cru Classé Superficie : 80 ha Production : 444 tonneaux Densité de plantation : 9.000 pieds/ha Age moyen du vignoble : 25 ans Sol et sous-sol :graves garonnaises, sables éoliens Encépagement : cabernet sauvignon 62 %, merlot noir 28 %, petit verdot 8 %, cabernet franc 2 % Travail de la vigne traditionnel Engrais organiques Taille double Guyot Ebourgeonnage, effeuillage, vendange verte Vendanges manuelles en cagette Table de tri au chai (mécaniquement et manuellement une première fois avant éraflage, une seconde fois avant foulage) Thermorégulation : drapeaux Encuvage cépage par cépage et parcelle par parcelles dans les 35 cuves inox Durée de cuvaison : 3 semaines Fermentation malolactique à 50 % en barrique Elevage : barrique 100 %, dont 65 à 75 % neuves (pour le premier vin) Séjour : 18 à 20 mois |