Josmeyer - Grand Cru Hengst 2011




Cliquer ici pour proposer
une étiquette supplémentaire

France > Alsace et Lorraine > Alsace Riesling - blanc
Date de dégustation 10/11/2019
Résumé intense
Note 16 / 20
Prix 32.00€
Carafage Pas de carafage
 
Evaluation visuelle
Evaluation olfactive
Développement en bouche
Finale
Qualités d'ensemble
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Josmeyer et Fils
Adresse 68920 Wintzenheim
Commentaires divers iesling,agriculture bio et biodynamique
terroir : conglomérats calcaires oligocènes,et de marnes interstratifiées brunes ,rouges ,vertes, beiges
(ph du sol 7,8 à 8,3).vignes de plus de 40 ans.
alcool :14° ,sucre résiduel 2,4 g/l,acidité 6 g/l
vendanges manuelles,pressage entier pneumatique de 5 à 8 heures
fermentation spontanée sans adjonction, ni chaptalisation de 1 à 4 mois,puis élevé en foudres centenaires de chene ou cuve inox.