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Château de la Croix - Cru Bourgeois 2008 |
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| France > Bordeaux > Médoc - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 12/10/2019 |
| Résumé | Fruité et mentholé |
| Note | 14 / 20 |
| Prix | 13.90€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
|---|---|
| Evaluation olfactive | |
| Développement en bouche | La mise en bouche est fruitée, puis un petit goût de menthol apparait qui donne au vin une saveur particulière. Les tanins sont fondus mais manquent un peu de tenue. |
| Finale | Boisée et courte mais présente |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | SCF Domaine de la Croix |
| Adresse | 33340 Ordonnac |
| Commentaires divers | Terroir : 20 ha de sols graveleux et argilo-calcaires Cépages : 45% Merlot - 50% Cabernet Sauvignon - 4% Cabernet Franc - 1% Petit Verdot Conduite du vignoble : Taille guyot double, labour des vignes, vendanges manuelles. Vinification en cuve inox et ciment avec maîtrise des températures, macération à froid au début de l'encuvage (4 à 5 semaines) et longue. Soutirage réguliers tous les 2 mois et demi. Elevage total : 18 mois, dont 14 en fût de chêne (1/3 neuf). Collage au blanc d'oeuf frais et soutirages réguliers tous les 2 mois et demi. Embouteillage 18 mois après la récolte avec le matériel de la propriété. |
