Château de Caux et Sauzens 2016




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France > Languedoc-Roussillon > Malepère - rouge
Date de dégustation 12/10/2019
Résumé Finalement très correct le lendemain, sans l'avoir rebouché
Note 14 / 20
Prix 9.90€
Carafage Pas de carafage
 
Evaluation visuelle
Evaluation olfactive
Développement en bouche
Finale
Qualités d'ensemble
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur SCEA de Caux et Sauzens
Adresse 11170 Caux-et-Sauzens
Commentaires divers Cépages : 65% Merlot, 35% Cabernet Franc
Terroirs : Argilo-calcaire parsemé de galets roulés
Vendanges : À maturité optimale
Viticulture : Traditionnelle et soignée
Vinification : Traditionnelle, macération longue avec des températures maîtrisées
Degré d'alcool : 13.5 %
Elevage : En fût de chêne pendant 12 mois, assemblage avant la mise en bouteille

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