Château Carbonnieux 1985



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France > Bordeaux > Pessac-Léognan - rouge
Date de dégustation 10/10/2019
Résumé excellente bouteille
Note 17 / 20
Prix 30.10€
Carafage Pas de carafage
 
Evaluation visuelle
Evaluation olfactive
Développement en bouche
Finale
Qualités d'ensemble
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Château Carbonnieux
Adresse 33850 Léognan
Commentaires divers Cépages : Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 30 %, Cabernet franc 8 %, Petit Verdot 1 %, Côt ou Malbec 1 %
Terroir : graveleux à sous-sol silico-calcaire
Taille en Guyot simple et double Effeuillage. Vendange verte
Vendanges : manuelles
Table de tri au chai
Thermorégulation par ceintures extérieures - cuves inox
Cuvaison entre 15 à 20 jours
Élevage : en barriques neuves (33 % renouvelé chaque année) pendant 18 mois
Collage et filtration

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