Château Belle-Vue 2010



Image n°1
Image n°2
Image n°3
Image n°4
Image n°5
Image n°6

Cliquer ici pour proposer une étiquette supplémentaire

France > Bordeaux > Haut-Médoc - rouge
Date de dégustation 16/08/2019
Résumé fruits rouges, coté toasté, belle finesse et gros potentiel
Note 16 / 20
Prix 13.00€
Carafage Pas de carafage
 
Evaluation visuelle
Evaluation olfactive
Développement en bouche
Finale
Qualités d'ensemble
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Château Belle-Vue
Adresse 33460 Macau
Commentaires divers Superficie : 10 ha
Production : 5.000 caisses
Croupe de graves profondes du quaternaire (7 à 10 mètres) : graves petites et fines (comme des petits galets) accompagnées d'argiles
Encépagement : 42 à 53 % Cabernet Sauvignon, 27 à 33 % Merlot noir, 20 % Petit Verdot, 3% Carmenère (production expérimentale)
Age moyen des vignes : 30 ans
(les vignes les plus anciennes furent plantées en 1907)
Densité de plantation : 6.666 pieds/hectare
Protection raisonnée
Façon culturales traditionnelles, enherbement
Ebourgeonnage, suppression des entre-cœurs, effeuillage
Vendanges vertes
Détermination de la date de vendanges grâce à une technique exclusive de dégustation des baies
Vendanges manuelles
Tri manuel sur table après éraflage
Cuverie Inox de 80 à 150 hl.
Délestages au cours de la fermentation
Cuvaison : 4 à 6 semaines.
Fermentation malolactique en barriques neuves pour le tiers de la récolte
Elevage : 14 à 16 mois. 35% - 40 à 50 % de barriques neuves selon les millésimes
Chêne de Hongrie et du Tronçais – Sélections de grains fins
Plusieurs expérimentations en matière d’élevage sont réalisées
Batonnage des lies fines durant les premiers mois d'élevage
Mise en bouteille au Château
Si nécessaire, collage aux blancs d'oeufs frais
Pas de filtration

1 Jour 1 Vin, un site agréable et convivial pour découvrir le vin sans casser sa tirelire