Château Yon-Figeac 2004



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France > Bordeaux > Saint Emilion Grand Cru - rouge
Date de dégustation 13/07/2019
Résumé Meilleur après 6h de débouchage !
Note 13 / 20
Prix 10.05€
Carafage Pas de carafage
 
Evaluation visuelle
Evaluation olfactive
Développement en bouche
Finale
Qualités d'ensemble
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Alain Château
Adresse 33330 Saint Émilion
Commentaires divers Œnologue : M. Denis Dubourdieu
Surface : 24,25 hectares
Sols : Argilo-sableux sur "crasses de fer" Cépages : 80% merlot, 20% cabernet franc
Age moyen des vignes : 35 ans
Production : 80 000 bouteilles
Vendanges : manuelles à pleine maturité
Type de cuves : cuves inox thermorégulées Vinification : sélection parcellaire, macération pré- fermentaire, extraction raisonnée, cuvaison de 20 à 30 jours Élevage : 12 à 14 mois en barriques neuves (35 %) et barriques « un vin et plus » (65 %) Rendement : 37 hl / ha