Château Canadel 2018




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France > Provence-Corse > Bandol - rosé
Date de dégustation 13/07/2019
Résumé bon rosé dans les standards de bandol mais pas au dessus du lot pour moi
Note 14 / 20
Prix 16.00€
Carafage Pas de carafage
 
Evaluation visuelle
Evaluation olfactive
Développement en bouche
Finale
Qualités d'ensemble
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Château Canadel
Adresse 83330 Le Plan du Castellet
Commentaires divers Cépages : 50 à 60 % Mourvèdre, 35 à 40 % Cinsault, 5 à 10 % Grenache
Age moyen des vignes : 20 ans
Sols argilo-calcaires
Vignes cultivées en « restanques » sur une colline exposée au Sud
Vendangés à la main
Les raisins sont triés à la vigne et à la cave
Travail à la cave en gravité
Raisins intégralement égrappés
Les Mourvèdres et Cinsaults sont pressés directement, tandis que les Grenaches macèrent 24.00( à 12°C avant pressurage
Débourbage des jus
La fermentation dure environ 20 jours à 17-20°C, en cuves inox ou béton
Les vins sont élevés 6 mois en cuves béton ou inox
Rendement : 35 à 39 hl/ha
Agriculture biodynamique