Domaine Régina 2016



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France > Alsace et Lorraine > Côtes de Toul - blanc
Date de dégustation 01/03/2019
Résumé Floral et délicat
Note 13 / 20
Prix 9.00€
Carafage Pas de carafage
 
Evaluation visuelle
Evaluation olfactive
Développement en bouche
Finale
Qualités d'ensemble
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Domaine Régina S.C.E.A.
Adresse 54200 Bruley
Commentaires divers Cépage : 100 % Auxerrois
Age de la vigne : 25 ans
Densité de plantation : 5000 pieds par hectare
Le vignoble est situé sur une cuesta orientée nord-sud
Sélection parcellaire : des éboulis calcaires descendus du haut du plateau
tapissent les pentes est créent des sols aérés, bien égouttés et vite réchauffés
Taille : Guyot simple
Lutte raisonnée
Maîtrise des rendements par ébourgeonnage et épamprage au printemps.
Vendange manuelle avec tri à la parcelle
Pressurage directe de la vendange fraîche, sans foulage
Débourbage 24 heures
Fermentation régulée en température 18° de 2 à 3 semaines. Pas de macération
Elevage sur lies fines pendant 2 à 3 mois
Pas de fermentation malolactique
Rendement : 55 hectolitres à l’hectare

1 Jour 1 Vin, un site agréable et convivial pour découvrir le vin sans casser sa tirelire