Mas de Martin - Cuvée Ultreïa 2012



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France > Languedoc-Roussillon > Grès de Montpellier - rouge
Date de dégustation 19/05/2019
Résumé Puissance & finesse, distingué et séduisant. 15,5+/20
Note 15 / 20
Prix 21.00€
Carafage Pas de carafage
 
Evaluation visuelle Robe sombre légèrement violacée et offrant un beau gras.
Evaluation olfactive Un nez assez puissant sur les fruits bien mûrs et de réglisse offrant déjà beaucoup de souplesse.
Développement en bouche Un abord très souple qui reste jusqu'à la fin avec un beau volume. Souplesse du début jusqu'à la fin avec des tanins bien fondus. Tout bien en équilibre sur un fruit gourmand et des épices douces et le grillé à peine perceptible.
Finale Moyenne maisfruité
Qualités d'ensemble Vin riche et étoffé avec une bonnen concentration.
Plat servi Canard à l'orange
Observations du lendemain Rien de changé
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Domaine Viticole du Mas de Martin
Adresse 34160 Saint-Bauzille-de-Montmel
Commentaires divers Cépages : Syrah 50 %, Grenache 30 % et Mourvèdre 20 %
Sols : argilo-calcaires, plantation sur de légers coteaux
Vendanges : manuelles, en cagettes, avec tri manuel
Vinification : traditionnelle avec cuvaison de 4 semaines
Elevage : 100 % en fûts de chêne neufs pendant 15 mois