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Domaine du Grapillon d'Or Excellence 2011 |
| France > Vallée du Rhône > Gigondas - rouge | |
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| Date de dégustation | 28/04/2019 |
| Résumé | Epoustouflant! => 17+/20 |
| Note | 17 / 20 |
| Prix | 22.45€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Très jolie robe carminé éclatant et brillant |
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| Evaluation olfactive | Le vin nécéssite quelques heures d'ouverture et exhale ensuite une multitudes d'arômes, une jolie complexité et de la minéralité, un très beau jus bien fruité sur la cerise mêlé à des senteurs sauvages. |
| Développement en bouche | Une très belle attaque sur une exubérence fruitée et une remarquable fraîcheur, un côté sanguin accentué par la myrtille, la cerise, mûre. |
| Finale | Superbement longue et pratiquement interminable. |
| Qualités d'ensemble | Ambitieux, distingué et parfaitement construit. Sublime! Bourré de fruit. |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | On en redemande |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine du Grapillon d'Or |
| Adresse | 84190 Gigondas (Vaucluse) |
| Commentaires divers | Cépages : 60% Grenache, 40% Syrah Terroir : calcaire et terres rouges. Vinification : Nos vins sont vinifiés et cultivés de manière traditionnelle, les grappes sont récoltées à la main, triées et non éraflées. La macération dure 24 jours afin d’extraire un maximum de concentration et d’arômes. Ce vin est ni collé, ni filtré. Elevage : Cette Cuvée est élevée exclusivement en cuve afin de mettre en avant le caractère du terroir et des cépages car nous avons la chance d’avoir des vins très fruités et très aromatiques. |
