Olivier Leflaive - 1er Cru Les Folatières 2013




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France > Bourgogne > Puligny-Montrachet - blanc
Date de dégustation 17/05/2019
Résumé arômes splendides , encore un peu sur la retenue , à attendre 16,75/20
Note 17 / 20
Prix 74.85€
Carafage 4 h
 
Evaluation visuelle Robe couleur paille claire , superbe brillance , belle transparence .
Evaluation olfactive Nez éblouissant , on est immédiatement sur le beurre frais , la brioche et la poire . Notes légeres d'ammande grillée , pour finir sur une finale légerement citronnée .
Développement en bouche Le vin est d'une très belle finesse et d'un équilibre magistral , tout est harmonieux et sans défauts si ce n'est le manque d'un peu de rondeur qui aurait bien étoffé cette bouche majestueuse .
Finale Correcte , mais sans plus .
Qualités d'ensemble Un vin splendide , un peu sur la retenue , qui en fin de dégustation s'est révélé moins équilibré avec une acidité remontante . Cela nous laisse à penser qu'il n'a pas fini son évolution . a revoir donc dans 4 ou 5 ans .
Plat servi apérologismes
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Olivier Leflaive
Adresse 21190 Puligny-Montrachet
Commentaires divers Cépages : 100% Chardonnay