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Domaine des Bernardins 2016 |
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| France > Vallée du Rhône > Muscat de Beaumes de Venise - vin doux naturel | |
|---|---|
| Date de dégustation | 19/02/2019 |
| Résumé | Plaisir tant gustatif qu’olfactif |
| Note | 18 / 20 |
| Prix | 13.60€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Rose cuivré ! Tranparent |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Fruité, sucré, légèrement acide, orange confite, raisin sec |
| Développement en bouche | Fruits confits, raisins secs, miel, légère amertume, bon équilibre général |
| Finale | Bonne tenue en bouche |
| Qualités d'ensemble | Couleur exceptionnelle et bonne tenue en bouche |
| Plat servi | Apéritif |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | EARL Cave Castaud |
| Adresse | 84190 Beaumes de Venise (Vaucluse) |
| Commentaires divers | Cépages : 75% Muscat Blanc Petits Grains, 25% Muscat noir Petits Grains Vignoble : coteaux de Beaumes de Venise, versant sud des Dentelles de Montmirail Terroir : marnes sableuses au sud et sols argilo-calcaires au nord, climat méditerranéen, chaud et sec avec un mistral tempéré par le massif des Dentelles Technique : mutage en cours de fermentation avec de l’alcool pur à 95 degrés minimum. Les vins doivent contenir minimum 110g/l de sucre et titrer une richesse minimum en alcool acquis de 15% |
