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Blason de Bourgogne 2015 |
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| France > Bourgogne > Chablis - blanc | |
|---|---|
| Date de dégustation | 19/07/2018 |
| Résumé | Vin très minéral, pure avec une belle fraîcheur. => 13,5/20 |
| Note | 14 / 20 |
| Prix | 11.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Robe jaune pâle et cristalline. |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Nez un rien timide sur la mineralité de son terroir, des agrûmes et de citron. |
| Développement en bouche | Très fin et minéral. Sur la jeunesse de le pêche, le citron et l'ananas et tonique. Montre un bel équilibre entre fraîcheur, finesse et salinité. |
| Finale | Manque un rien de longueur |
| Qualités d'ensemble | Vin assez simple mais avec de la typicité. |
| Plat servi | Dos de cabillaud, pommes de terre, poireau et tomates-cerises au four, sauce provençale. |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | La Chablisienne |
| Adresse | 89800 Chablis |
| Commentaires divers | Cépages : 100% Chardonnay |
