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Domaine de l'Aigle - Pinot Noir 2016 |
| France > Languedoc-Roussillon > Vin de Pays d'Oc - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 20/07/2018 |
| Résumé | très agréable , servir bien rafraichi un vrai rouge d'été 15,5/20 |
| Note | 15 / 20 |
| Prix | 12.00€ |
| Carafage | 1/2 h |
| Evaluation visuelle | Robe grenat , assez foncée , belle brillance , transparence moyenne. |
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| Evaluation olfactive | Nez typique , sur le cassis et la framboise , cerise et violette , un petit coté réglissé sur la fin. |
| Développement en bouche | très bel équilibre des saveurs , la matière est présente et délicate , les tanins souples , un petit creux en milieu de bouche pour finir sur une acidité discrète qui rempli bien son office. |
| Finale | assez correcte , mais sans plus . On pourrait attendre un retour d'alcool ( 14,5% affiché ) , et bien non , tout passe avec légèreté et fraicheur . |
| Qualités d'ensemble | Un vin au très bon rapport prix/plaisir , valeur sure pour les repas d'été . |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine de l'Aigle |
| Adresse | 11300 Roquetaillade |
| Commentaires divers | Cépages : 100% Pinot Noir Le Domaine de l'Aigle est une propriété de 25 ha située dans la partie la plus septentrionale du vignoble de la Haute Vallée de l'Aude, entre 250 et 500 mètres d’altitude. Pour ce Pinot noir les vendanges sont manuelles avec un élevage en fût de chêne d'un an pour les 2 tiers |
