 |
Clos des Vins d'Amour, Idylle 2016 |
| France > Languedoc-Roussillon > Vin de Pays des Côtes Catalanes - blanc | |
|---|---|
| Date de dégustation | 05/08/2017 |
| Résumé | Un blanc différant avec une certaine ammertume. 13,5/20 |
| Note | 13 / 20 |
| Prix | 15.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Robe jaune paille lumineuse |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Un nez sur les fruits et fleurs blancs, assez pointu et une touche de poivre. |
| Développement en bouche | Sur les fruits blancs avec une petite amertume en finale. |
| Finale | Moyenne |
| Qualités d'ensemble | Simple et bon. |
| Plat servi | Menu 'à dix plats' au resto 'Le Cabaret' à Montesquieu |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Clos des Vins d'Amour |
| Adresse | 66460 Maury |
| Commentaires divers | Cépages: Grenache blanc 40%, Grenache gris 40%, Macabeu 20%. Sélection de vieilles vignes au faible rendement de 30-35 hl/ha. Terroirs: cuvée issue des terroirs de Tautavel, de Maury et de St Paul de Fenouillet sur sols argilo schisteux et argilo calcaires. Vinification: cueillette manuelle en cagette, tri sur table. Pressurage direct grappe entière. Fermentation à température contrôlée 18°C pour partie en fûts de 600l et en cuve inox. Élevage: élevage et bâtonnage sur lies fines durant 6 mois. Traitement: collage et filtration avant tirage. |
